Estiman déficit del 72% de carne bovina en 2018
Piden establecer con urgencia una mesa de trabajo entre el sector privado y el público para aumentar la producción de ganado
Nota de prensa
El director de Investigación de Ciudadanía en Acción, Josman Guevara, alertó este jueves que Venezuela podría registrar un déficit de al menos 72% de carne bovina para poder cubrir la demanda nacional, lo que representa 1.863.665 de cabezas de ganado, según las proyecciones productivas realizadas por dicha organización para el año 2018.
Tras consignar un documento que detalla la situación y ofrece un balance real de las garantías sanitarias de dicho sector, ante el despacho del vicepresidente sectorial de Economía y ministro de Agricultura y Tierras, Wilmer Castro Soteldo; Guevara subrayó que el consumo de carne para el venezolano puede decaer a número críticos de 745 gramos al mes, contrariando la recomendación de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, mundialmente conocida como FAO, que establece un mínimo de consumo mensual de 2,75 kg/hab.
El portavoz de la mencionada ONG, cuestionó además que solo 45% de la carne que se está produciendo tiene los regímenes de salubridad necesario para ser consumidos por humanos, aseverando que 55% restante es llevado a salas de matanzas extrabursátiles que no cumplen reglamentos jurídicos con respecto al tema.
En contraposición a este panorama, y tras exigir al gobierno nacional sincerar los datos de la crisis, el representante de la organización que se ha establecido como meta llevar alimentos al plato del venezolano, puntualizó que debe establecer con urgencia una mesa de trabajo entre el sector privado y el público para poner una meta de al menos un millón de cabezas de ganado en aumento de la producción, que representarían al menos 210 mil toneladas de carne más para el comercio en Venezuela.
