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Quienes creen en esta tradición lo reciben entre las 10:00 y las 12:00 de la noche, con un ritual donde luego de la cena, se encienden velas y aromas de mandarina o limón
La receta base es sencilla una lechosa verde, agua, papelón, azúcar y clavitos de olor o cualquier otro aromatizante
Comer las 12 uvas del tiempo, lentejas para la prosperidad y estrenar ropa interior amarilla resulta extremadamente costoso, por lo que la tradición ha sufrido modificaciones
