Los rubros de mayor peso en el costo total de la canasta alimentaria son: cereales y productos derivados como la harina de maíz, arroz, pasta y pan

Redacción

La Canasta Alimentaria para el grupo familiar (que contiene 60 productos de consumo básico) para el mes de mayo tuvo un costo de Bs. 1.218.147,82 presentando una variación intermensual de 41,8% / Bs. 359.274,42. Esta variación duplica la del mes anterior que fue de 22,3% / Bs. 156.627,16; registrándose un repunte en los precios de los alimentos en comparación con el mes de abril.

Solo el aumento registrado en el mes de mayo en el costo total de la canasta alimentaria equivale a nueve (9) salarios mínimos; mientras el salario mínimo es apenas de Bs. 40 mil, vigente a partir de mediados del mes de abril. Evidenciándose una amplia brecha entre el costo de la canasta y el valor del salario mínimo de los trabajadores venezolanos por los altos niveles de inflación con un impacto brutal en el poder adquisitivo.

Salario mínimo es apenas de 7,36 dólares mensuales, lo que equivale a 0,24 dólares diarios muy por debajo de los parámetros internacionales y banco mundial que establece un mínimo de 1,90 dólares diarios para considerarse en nivel de pobreza.

SALARIO MINIMO SIN PODER ADQUISITIVO.

El Salario Mínimo de Bs. 40.000,00 vigente a partir 16 de abril 2019 solo tiene un poder adquisitivo real del 3,3% de la Canasta Alimentaria para el grupo familiar (el mes anterior con el SM se podía adquirir el 4,7%); mientras el poder adquisitivo del salario mínimo + ticket de alimentación es apenas del 5,3% (el mes pasado era del 7,5%).

Un trabajador necesita un mínimo de Bs. 40.604 diarios (Bolívares Soberanos) para alimentar a su familia. (En Bs. fuertes serían 4.060.400.000,00 diarios). El mes anterior se requería de Bs. 28.629 diarios. Un Salario Mínimo mensual es inferior al monto requerido para que una familia se alimente durante un día.

El Salario Mínimo tiene un déficit del 96,7% (Bs. 1.178.147,82) para poder adquirir la canasta alimentaria completa para el grupo familiar.

Una familia requiere de 30 salarios mínimos de los soberanos solo para cubrir sus gastos básicos en alimentación. Si consideramos el beneficio del ticket de alimentación y dos personas trabajando, un hogar con 2 salarios mínimos y 2 tickets de alimentación tendría un ingreso mensual estimado de Bs. 130.000,00. Con este monto SOLO le alcanza para comprar la comida para 3.2 días al mes.

En el mes de mayo, los once (11) rubros que conforman la Canasta Alimentaria registraron un incremento intermensual que osciló ENTRE el 22% Y el 72% por rubro (El mes pasado entre el 6,9% Y EL 71,3% por cada rubro).

Los precios de los alimentos subieron a un promedio de 1.39% diario (el mes pasado a 0.74% diario).

Los rubros de mayor peso en el costo total de la canasta alimentaria son: cereales y productos derivados donde se hayan productos muy sensibles en la dieta del venezolano como son harina de maíz, arroz, pasta y pan (cuyo costo para el grupo familiar es de Bs. 243.244,56), “carnes y sus preparados” (costo para el grupo familiar Bs. 218.753,72),“leche, quesos y huevos” (costo para el grupo familiar Bs. 209.362,50), y “frutas y hortalizas” (costo para el grupo familiar Bs. 137.068,61).

Las Alzas más significativas del mes y de mayor impacto en el costo total de la Canasta Alimentaria para el grupo familiar se registraron en 6 rubros, cuyos incrementos en el mes superaron por rubro los 15.000,00 bolívares soberanos y son los siguientes:

Cereales y productos derivados subió Bs. 105.197,04

Carnes y sus preparados subió Bs. 82.118,61

Leche, quesos y huevos subió Bs. 41.701,33

Grasas y aceites subió Bs. 32.756,25

Frutas y hortalizas subió Bs. 28.635,50

Pescados subió Bs. 16.958,40

Una familia para poder adquirir los rubros que contienen la proteína animal como son “carnes y sus preparados”, “…huevos”, “pescados” necesita de Bs. 360.941,22 mensual, el equivalente a 9 salarios mínimos de los soberanos. El mes pasado se requería de 6 salarios mínimos para comprar estos alimentos.

La variación acumulada de los primeros cinco meses del año 2019 se ubicó en 1.059,66%, con un equivalente en bolívares de 1.113.104,59 Bs..

Entre mayo de 2018 y mayo 2019 la Canasta Alimentaria registra una variación anualizada de 167.230% / con un equivalente en Bs. de 1.217.419,83. En mayo 2018 el costo CAT en bolívares soberanos era de Bs. 727,59.

EN CUANTO AL ABASTECIMIENTO:

Durante la recolección de la información en los distintos establecimientos que incluye las cuatro semanas del mes, se observó que en un promedio de (13) productos alimenticios de los sesenta (60) que contiene la canasta alimentaria no se consiguen con regularidad hígado de res, pollo entero, café, leche en polvo completa, aceite vegetal (solo se consiguió de soya dos marcas tradicionalmente conocidas, de canola, girasol y maíz que son más costosos), azúcar (solo se consiguió importada/Brasil y nacional ocasionalmente); harina de trigo (solo importada y ocasionalmente harina de trigo panadera); atún enlatado al natural (más económico), lentejas, caraotas negras, arvejas, frijol, y pan (regulado y no regulado). Se consiguió pollo y carne de res generalmente en mercados populares e itinerantes y en frigoríficos; en muy pocos supermercados y solo eventualmente.

En el rubro “pescados” solo se tomó las variedades más económicas lisa, cataco, roncador, Lebranche, coro-coro, Cojinna, picua, bonita, jurel y sardina fresca

BOLSAS CLAP COSTO: Bs. 2.500,00 + transporte.

Los programas sociales MERCAL Y PDVAL móviles que ocasionalmente se montaban en algunas zonas populares de la gran Caracas, fueron sustituidos a partir del mes de marzo 2016 por los llamados CLAP (Comités locales de abastecimiento y producción) que consiste en la entrega de una bolsa de alimentos casa por casa o se lleva los productos a lugares públicos para que las personas retiren la bolsa.

Durante el mes de mayo la información que obtuvimos del área metropolitana de Caracas es que la bolsa de alimentos se distribuyó a mediados de mes y contenía; 1 lt. aceite de soya, 2 kg. arroz; 1 kg. leche, 1 kg. lentejas, 1 kg. caraotas (importados de México); 1 kg. harina de maíz y 1 kg. Azúcar (importados de Brasil); 2 kg. de pasta (importados de Turquía); 1 sobre salsa de tomate (importado de Perú).

SALARIO MÍNIMO

Salario Mínimo Bs. 40.000,00 vigente a partir del 16 de abril 2019. Gaceta Oficial Extraordinaria N°6.452, de fecha 25 de abril, Decreto N°3.829.

Ticket de alimentación: Bs. 25.000,00 mensual.

Ingreso mínimo legal: Bs. 65.000,00.